Blummenfelt a choisi Cozumel, au Mexique, pour faire ses débuts en Ironman. Après avoir remporté la médaille d'or à Tokyo l'été dernier, il a commencé à se préparer à participer à la distance Ironman complète. Auparavant, le Norvégien s'était concentré sur les épreuves de sprint et de distance olympique. En plus de sa victoire olympique au Japon, Blummenfelt a également remporté le Championnat du monde de triathlon 2021, qui s'est déroulé à Edmonton, au Canada. À Cozumel, le jeune homme de 27 ans a pris un départ rapide, terminant la natation en tête du peloton, à seulement 2 secondes du leader, l'Allemand Paul Schuster. A partir de là, Blummenfelt a ouvert le jeu avec une performance dominante sur le vélo. Equipé d'une roue CADEX WheelSystem combinant une roue avant Aero à 4 rayons et une roue arrière 65, il a parcouru les 112 miles en 4:02:40, de loin le meilleur temps sur le vélo. Cela a permis à Blummenfelt de s'échapper avec la victoire. Participant pour la première fois à un marathon, le Norvégien était inarrêtable sur les 26,2 miles, laissant la concurrence derrière lui avec un temps de 2:35:24. Son rythme record lui a donné une marge de 15:23 sur le deuxième, le Suisse Ruedi Wild. Schuster a terminé troisième, 20:20 derrière.