Po zdobyciu złotego medalu w Tokio w ubiegłym roku, Blummenfelt skupił sie na długim dystansie Ironmana. Z powodu pandemii Mistrzostwa Świata w triathlonie na dystansie Ironman przez ostatnie dwa lata były przekładane, natomiast teraz po raz pierwszy od 1978 roku odbyły się poza Hawajami.
Blummenfelt rozpoczął treningi do mistrzostw świata zeszłej jesieni. W listopadzie wziął udział w swojej pierwszej pełnodystansowej imprezie na dystansie Ironman w Cozumel w Meksyku i wygrał wyścig z rekordowym czasem.
Oprócz wprowadzenia ostrego reżimu treningowego po zwycięstwie olimpijskim, Blummenfelt rozpoczął również współpracę z CADEX nad prototypowym, specjalnie skonstruowanym rowerem triathlonowym z kołami systemowymi CADEX Aero. Wyścig Ironman w Utah był inauguracją tego projektu.
Trasa zawodów w St. George była zupełnie inna niż ta w Kona na Hawajach. Pagórkowata trasa rowerowa miała ponad 7000 stóp przewyższenia, a trasa biegu miała 1400 stóp przewyższenia.
Blummenfelt ukończył pływanie na dystansie 3,8 km w Sand Hollow około dwie minuty za pięcioosobową grupą prowadzącą. Pod koniec dystansu 180 km trasy rowerowej zaczął zbliżać się do liderów na swoim prototypowym rowerze. Rozpoczął bieg na dystansie 42,2 km 4:26 za prowadzącą pięcioosobową grupą i właśnie wtedy wrzucił wyższy bieg.
W połowie biegu Blummenfelt zbliżył się do lidera wyścigu Bradena Currie'ego z Nowej Zelandii. Kontynuował szarżę do przodu z czasem lepszym o 12 sekund na każdym kilometrze niż zawodnicy przed nim. Mistrz olimpijski dogonił i wyprzedził Currie'ego na około 14 km przed metą i nie oddał już zwycięstwa.
Blummenfelt ostatecznie skończył wyścig z czasem 7:49:16. Kanadyjczyk Lionel Sanders zajął drugie miejsce, prawie 5 minut za Blummenfeltem, a trzeci był Braden Currie.
Następnym planem Blummenfelta jest projekt Sub7 na początku czerwca - próba przełamania 7 godzin na dystansie Ironman po raz pierwszy w historii. Więcej informacji na ten temat znajduje się tutaj.